나혼자산다_돼지고기 케이크 (베트남 반봉랑쯩무오이)! 🥩🎂
베트남 반봉랑쯩무오이 ? 처음 들어보는 이름인데요, 나혼자산다 베트남' 달랏' 여행편에서 발견한 케이크에요. 팜유회원(전현무,박나래,이장우) 들이 놀랄만한 맛을 표정으로 보여준 신비로운 베이커리에요. 그런데..고기 케이크? 이게 진짜 가능한건지 궁금해서 찾아봤습니다. ● 반 봉란 쯩무오이란 (Banh Bong lan trung muoi) 짜봉이라는 말린 돼지고기를 가루로 만들어서 이를 생크림 케이크에 얹은 것이에요. 밀가루, 옥수수가루, 치즈, 바닐라, 우유를 섞어서 만들더라고요. 특히 노란색 달걀 노른자를 연상하는 것은 합압단 (센야단) 이라고 소금에 절인 오리알이었어요. 절임 오리알은 껍질이 깨끗하고, 짠맛이 알맞게 베여 있어요. 그리고 궁금했던게 이 케이크를 판매하는 매장은 어디인지... 찾아보니 ..
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2023. 2. 28. 19:00