포르투갈 에그타르트는 어떻게 시작되었을까요?
갑자기 든 생각, 에그타르트는 어디에서 왔을까요? 에그타르트에 대한 맛이 너무 달콤하고 좋다보니 판매하는 카페가 있다면 찾아가는데요. 이번에 찾아간 경복궁역 쏘리에스프레소바에서 맛을 본 에그타르트는 진짜 느낌이 좋더라고요. 그런데 알고보니 포르투갈의 레시피가 느껴지는 부분이 있었습니다. 그것은 바로 바삭함과 구운 듯한 카스타르 크림의 조화인데요. 마카오,홍콩 등에서도 유명한 에그타르트는 진짜 어느 나라에서 온 것인지 궁금해졌습니다. 그래서 한 번 검색을 해봤는데요, 찾아보니 처음 시작은 포르투갈 리스본 외곽에 있는 파스테이스 드 벨렘이라는 베이커리에라는 이야기가 있었습니다. 그런데 더 찾아보면요, 사실 처음 시작은 벨렘 지구의 제로니모스 수도원에서 유래되었다고 합니다. 어떻게 베이커리로 레시피가 전달되었..
카페 에서 몰입하기!
2021. 8. 25. 14:08