원두가 없는 커피? 미국 Atomo Molecular Coffee!
우리에게 뗄 수 없는게 커피인데요, 저도 커피는 정말 맛을 즐긴다는 것 이상으로 일상의 습관처럼 카페에 가서 마시는 것이 하나의 힐링이자 또 하나의 아이디어 발산을 위한 에너지 충전원입니다. 그런데 이런 커피를 마시기 위해서는 숨은 노동력, 노력이 있어야 합니다. 그것은 아프리카,중남미 등 다양한 곳에서 커피 열매를 수확하는 농장이 있기에 가능합니다. 이 농장의 노동력에 대한 가격이 적합하게 지원되는지도 모를정도로 힘들게 일하는 사람들이 많습니다. 물론 이것은 해결되고 있을 사항이지만, 더 큰 문제는 기후변화에 따른 커피농장의 지속성에 대한 고민이 필요하고 농장을 위한 개간지역에 대한 환경영향력도 살펴봐야합니다. 이런 고민을 해결하고자 기업의 미션으로 친환경, 업사이클링 푸드를 지향하는 커피 회사가 있습..
카페 에서 몰입하기!
2021. 8. 1. 18:43